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尘封日记

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[原创]日本料理  

2013-04-26 12:53:24|  分类: 日本赏樱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        日本 料理,可能品种很多,但是我们游客能接触到的无非是面条,定食,小吃和快餐    

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这是定食的样品,反正丰俭由己,五花八门,很养眼,
 
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这是面条的样品,平时在上海看到的日本面条,在这里都有
 
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这是寿司和面条
 
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日本人一般不讲英语,所以,不是饭店里的这种炊具作什么用?
 
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这是京都寺外街上的定食,全素,原因是寺庙边上的原故,饥肠辘辘的我,看到这算是一顿饭,真的倒吸一口凉气,
一小碗清汤,一小块芝麻豆腐,一点点咸菜,大碗是面条,没一点油水,怪不得日本人没胖子,都很清秀。
 
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这是俩人份的火锅,2只盆子里的是放入锅的,另外每人是3小碟,
 
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主食是这碗面
 
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早餐,除了这些,每人一个新鲜鸡旦,饭是随意的
 
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别人教我日本人的吃法,旦打碎,拌入饭,就海苔,就我一人这样做了,不难吃,挺滑溜的,但只能作一次尝试
 
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这是日本的烤年糕,一碗和着鸡旦,蔬菜的面粉,倒入烧烫的平底锅,然后放入4小块粉色的年糕,再在上面放4块肉片
 
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等烤熟时,涂上酱油,撒上调料,大功告成
 
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这是在标准的日本包房内用餐,房间很小,中间放了张小桌,对面的2人就靠墙而坐,上菜时,服务员送到门口,用不到进屋,大家都席地而坐,
 
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这样的坐姿对我们来讲,很不习惯,很不舒服,坐时坐不下,站时起不来,真的要从小锻练,
不象在吃饭,象在熬时间。
 
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冰琪凌还可以,伴有红豆和糯米园子
    也许日本料理很有名气,但我从不会想它,因为我们是吃中国菜长大的,中国菜肴世界闻名。
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